Qovun mevalarini turli muddatlarda va usullarda saqlash usullari

Karimullaeva Marziya Usnatdinovna; Sultanov Jetker Davletbaevich; Saypnazarova Kumar Rakhatovna

doi:10.66073/refocus-conf/1610167

Qovun mevalarini turli muddatlarda va usullarda saqlash usullari

Karimullaeva Marziya Usnatdinovna, Sultanov Jetker Davletbaevich, Saypnazarova Kumar RakhatovnaQoraqalpog‘iston qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti2026

KonferensiyalarOrolbo‘yi hududida suvdan foydalanish samaradorligi va sho‘rlanishning qishloq xo‘jaligi ekinlari hosildorligi hamda aholi hayot faoliyatiga ta‘sirini monitoring va nazorat qilish uchun iqlimga chidamli innovatsion texnologiyalarni ishlab chiqishJild 1Son 7Sahifa 632–636

Annotatsiya

Maqolada qovun mevalarini turli harorat rejimlarida va saqlash usullarida saqlash natijalari tadqiq etilgan. Tadqiqotda «Tuyana», «Zargulabi» va «Andraxon» navlarining saqlanishga chidamliligi, mevalar tovar sifatining o‘zgarishi, saqlash davrida vaznining kamayishi va chiqitga chiqqan mevalar ulushi qiyosiy tarzda o‘rganilgan. Qovun mevalari tabiiy sharoitda va +1…+3 °C harorat rejimida saqlanganda olingan ko‘rsatkichlar muhokama qilingan. Natijalar «Andraxon» navining saqlanishga chidamliligi yuqori ekanini ko‘rsatadi: tabiiy sharoitda 20 kun saqlanganda o‘rganilgan o‘lcham guruhlarida standart talablariga mos mevalar ulushi 100 % bo‘lgan, +1…+3 °C haroratda 60 kun saqlangandan keyin ham bu ko‘rsatkich saqlanib qolgan. Olingan ma‘lumotlar qovun navlarini tanlash va ularni saqlash rejimlarini takomillashtirish uchun amaliy ahamiyatga ega.

Boshqa tillarda

ruschaСпособы хранения плодов дыни в течение разных сроков и разными методами

В статье исследованы результаты хранения плодов дыни при различных температурных режимах и способах хранения. В исследовании в сравнительном плане изучены лёжкость сортов «Туяна», «Заргулаби» и «Андрахон», изменение товарного качества плодов, убыль их массы в период хранения и доля плодов, ушедших в отход. Обсуждаются показатели, полученные при хранении плодов дыни в естественных условиях и при температурном режиме +1…+3 °C. Результаты показывают высокую лёжкость сорта «Андрахон»: при хранении в естественных условиях в течение 20 дней доля плодов, соответствующих требованиям стандарта, в изученных размерных группах составила 100 %, и этот показатель сохранился даже после 60 дней хранения при температуре +1…+3 °C. Полученные данные имеют практическое значение для выбора сортов дыни и совершенствования режимов их хранения.

inglizchaMethods of storing melon fruits for different periods and in different ways

The article examines the results of storing melon fruits under different temperature regimes and storage methods. The study comparatively assessed the storability of the Tuyana, Zargulabi and Andraxon varieties, changes in the marketable quality of the fruits, weight loss during storage and the proportion of fruits lost as waste. The indicators obtained when melon fruits were stored under natural conditions and at +1…+3 °C are discussed. The results show the high storability of the Andraxon variety: after 20 days of storage under natural conditions, the proportion of fruits meeting the standard requirements in the studied size groups was 100%, and this indicator was maintained even after 60 days of storage at +1…+3 °C. The data obtained are of practical importance for selecting melon varieties and improving their storage regimes.

Kalit so‘zlar

qovun
qovun navlari
mevalarni saqlash
saqlash texnologiyasi
harorat rejimi
tabiiy saqlash sharoiti
saqlanishga chidamlilik

Iqtiboslar dinamikasi

Ma’lumot topilmadi

ma’lumot kutilmoqda

Adabiyotlar4 ta adabiyot

Bo‘riev X. Ch., Jo‘raev R., Alimov O. Meva-sabzavotlarni saqlash va dastlabki ishlov berish. – Toshkent: Mehnat, 2002. – 183 b.
Bo‘riev X. Ch., Jo‘raev R., Alimov O. Dala ekinlari mahsulotlarini saqlash va ularga dastlabki ishlov berish. – Toshkent: O‘zbekiston Milliy ensiklopediyasi, 2004.
Miccolis V., Saltveit M. E. Influence of storage period and temperature on the postharvest characteristics of six melon (Cucumis melo L., Inodorus Group) cultivars // Postharvest Biology and Technology. – 1995. – Vol. 5, No. 3. – P. 211–219. – DOI: https://doi.org/10.1016/0925-5214(94)00024-M.10.1016/0925-5214(94)00024-m
Alabboud M., Kalantari S., Soltani F. Postharvest performance interpretation and storage temperature optimization in some newly introduced melon hybrids // Advances in Horticultural Science. – 2022. – Vol. 36, No. 1. – P. 27–36. – DOI: https://doi.org/10.36253/ahsc-10914.10.36253/ahsc-10914

Metama’lumot

Identifikator: REL-C-014651
Nashr sanasi: 2026-10-16
Til: o‘zbek
Konferensiyalar: Orolbo‘yi hududida suvdan foydalanish samaradorligi va sho‘rlanishning qishloq xo‘jaligi ekinlari hosildorligi hamda aholi hayot faoliyatiga ta‘sirini monitoring va nazorat qilish uchun iqlimga chidamli innovatsion texnologiyalarni ishlab chiqish
Jild: 1
Son: 7
DOI: 10.66073/refocus-conf/1610167
Nashriyot: LLC Ilm-fan va innovatsiyalar akademiyasi
Sahifa: 632–636
Litsenziya: Ushbu ilmiy ish CC BY 4.0 litsenziyasi asosida ochiq.
Metadata manbasi: Partner conferences of the International Scientific Journal Research Focus
Oxirgi yangilanish: 2026-11-03

[1] Bo‘riev X. Ch., Jo‘raev R., Alimov O. Meva-sabzavotlarni saqlash va dastlabki ishlov berish. – Toshkent: Mehnat, 2002. – 183 b.

[2] Bo‘riev X. Ch., Jo‘raev R., Alimov O. Dala ekinlari mahsulotlarini saqlash va ularga dastlabki ishlov berish. – Toshkent: O‘zbekiston Milliy ensiklopediyasi, 2004.

[3] Miccolis V., Saltveit M. E. Influence of storage period and temperature on the postharvest characteristics of six melon (Cucumis melo L., Inodorus Group) cultivars // Postharvest Biology and Technology. – 1995. – Vol. 5, No. 3. – P. 211–219. – DOI: https://doi.org/10.1016/0925-5214(94)00024-M.10.1016/0925-5214(94)00024-m

[4] Alabboud M., Kalantari S., Soltani F. Postharvest performance interpretation and storage temperature optimization in some newly introduced melon hybrids // Advances in Horticultural Science. – 2022. – Vol. 36, No. 1. – P. 27–36. – DOI: https://doi.org/10.36253/ahsc-10914.10.36253/ahsc-10914