<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD with MathML3 v1.3 20210610//EN" "JATS-journalpublishing1-3-mathml3.dtd">
<article xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:ali="http://www.niso.org/schemas/ali/1.0/" article-type="research-article" dtd-version="1.3" xml:lang="ru">
  <front>
    <journal-meta>
      <journal-id journal-id-type="publisher-id">research-focus</journal-id>
      <journal-title-group>
        <journal-title>Research Focus International Scientific Journal</journal-title>
        <abbrev-journal-title abbrev-type="publisher">Research Focus</abbrev-journal-title>
      </journal-title-group>
      <issn pub-type="epub" publication-format="electronic">2181-3833</issn>
      <publisher>
        <publisher-name>Ilm-fan va innovatsiyalar akademiyasi</publisher-name>
      </publisher>
    </journal-meta>
    <article-meta>
      <article-id pub-id-type="doi">10.66073/researchfocus.v4i1.1245</article-id>
      <article-id pub-id-type="other" assigning-authority="relibrary.uz">REL-A-012732</article-id>
      <article-categories>
        <subj-group subj-group-type="oak">
          <subject>02.00.00</subject>
        </subj-group>
      </article-categories>
      <title-group>
        <article-title xml:lang="ru">ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИВА И ЕГО ЗНАЧЕНИЕ</article-title>
        <trans-title-group xml:lang="en">
          <trans-title>CHEMICAL COMPOSITION OF BEER AND ITS SIGNIFICANCE</trans-title>
        </trans-title-group>
        <trans-title-group xml:lang="uz">
          <trans-title>PIVONING KIMYOVIY TARKIBI VA UNING AHAMIYATI</trans-title>
        </trans-title-group>
      </title-group>
      <contrib-group content-type="author">
        <contrib contrib-type="author">
          <string-name>Мансурова Дилафруз Ахмаджоновна</string-name>
          <aff>Ассистент Самаркандского государственного медицинского университета</aff>
        </contrib>
        <contrib contrib-type="author">
          <string-name>Абдусаломова Эвелина</string-name>
          <aff>Студент Самаркандского государственного медицинского университета</aff>
        </contrib>
      </contrib-group>
      <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2025-02-05">
        <day>05</day>
        <month>02</month>
        <year>2025</year>
      </pub-date>
      <pub-date date-type="collection">
        <year>2025</year>
      </pub-date>
      <volume>4</volume>
      <issue>1</issue>
      <fpage>24</fpage>
      <lpage>27</lpage>
      <permissions>
        <license xlink:href="https://creativecommons.org/licenses/by/4.0">
          <ali:license_ref>https://creativecommons.org/licenses/by/4.0</ali:license_ref>
          <license-p>Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.</license-p>
        </license>
      </permissions>
      <self-uri xlink:href="https://relibrary.uz/REL-A-012732/"/>
      <abstract xml:lang="ru">
        <p>Одним из самых популярных в мире напитков является пиво. Оно представляет собой слабоалкогольный напиток, который способен удалить жажду. Характерными чертами пива является хмельной вкус и аромат, а также наличие способности вспенивается при наполнении бокала и долгое время удерживать на поверхности слой компактной пены.</p>
      </abstract>
      <trans-abstract xml:lang="en">
        <p>One of the most popular drinks in the world is beer. It is a low-alcohol beverage capable of quenching thirst. The characteristic features of beer are its hoppy taste and aroma, as well as its ability to foam when the glass is being filled and to retain a layer of compact foam on the surface for a long time.</p>
      </trans-abstract>
      <trans-abstract xml:lang="uz">
        <p>Dunyodagi eng ommabop ichimliklardan biri pivodir. U chanqoqni qondira oladigan kam spirtli ichimlikdir. Pivoning o‘ziga xos jihatlari — xmel ta‘mi va hidi, shuningdek, qadahga quyilayotganda ko‘piklanish va yuzasida zich ko‘pik qatlamini uzoq vaqt ushlab turish qobiliyatidir.</p>
      </trans-abstract>
      <kwd-group xml:lang="ru">
        <kwd>пиво</kwd>
        <kwd>брожения</kwd>
        <kwd>биологические активные вещества</kwd>
        <kwd>витамины</kwd>
        <kwd>солод</kwd>
        <kwd>дрожи</kwd>
        <kwd>хмель</kwd>
        <kwd>минорные соединения</kwd>
      </kwd-group>
      <kwd-group xml:lang="en">
        <kwd>beer</kwd>
        <kwd>fermentation</kwd>
        <kwd>biologically active substances</kwd>
        <kwd>vitamins</kwd>
        <kwd>malt</kwd>
        <kwd>yeast</kwd>
        <kwd>hops</kwd>
        <kwd>minor compounds</kwd>
      </kwd-group>
      <kwd-group xml:lang="uz">
        <kwd>pivo</kwd>
        <kwd>bijg‘ish</kwd>
        <kwd>biologik faol moddalar</kwd>
        <kwd>vitaminlar</kwd>
        <kwd>solod</kwd>
        <kwd>xamirturush</kwd>
        <kwd>xmel</kwd>
        <kwd>minor birikmalar</kwd>
      </kwd-group>
    </article-meta>
  </front>
  <back>
    <ref-list>
      <ref id="r1">
        <label>1</label>
        <mixed-citation>Мансурова Диляфруз Ахмаджоновна, Низомов Фирдавс Умид угли. Лучшие интеллектуальные исследования, // ОБНАРУЖЕНИЕ АММИАКА В ТАБАЧНОМ ДЫМЕ. 2025. № 1 С 222-226</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r2">
        <label>2</label>
        <mixed-citation>AD Tillyaev, Sh M Sayitkulov, DA Mansurova. AIP Conference Proceedings // Water based anticorrosion paint and materials for protection against an aggressive environment. 2022/6/16. №1</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r3">
        <label>3</label>
        <mixed-citation>Мансурова Дилафруз Ахмаджоновна Низомов Фирдавс Умид угли. AMALIY VA TIBBIYOT FANLARI ILMIY JURNALI //АЛОЭ И ЕГО ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. 2024/11. № 3. С 167-168</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r4">
        <label>4</label>
        <mixed-citation>Mamadoliyev Ikrom Ilkhomidinovich Ravshanov Rustam Aktamovich, Mansurova Dilafruz Axmatjanovna. INTERNATIONAL BULLETIN OF MEDICAL SCIENCES AND CLINICAL RESEARCH // ENVIRONMENTAL POLLUTION AND INFLUENCE ON HUMAN HEALTH. 2024. № 4. С 33-37</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r5">
        <label>5</label>
        <mixed-citation>Кулматов Нурсаид Бахром угли, Мансурова Дилафруз Ахматжановна. INTERNATIONAL JOURNAL OF RECENTLY SCIENTIFIC RESEARCHER&apos;S THEORY // РОЛЬ ФЕРМЕНТОВ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА. 2024. № 4. С 60-67</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r6">
        <label>6</label>
        <mixed-citation>Алия Ибрагимовна Хулаева, Дилафруз Ахматжановна Мансурова. NTERNATIONAL JOURNAL OF RECENTLY SCIENTIFIC RESEARCHER&apos;S THEORY //ВЛИЯНИЕ ЖЕСТКОСТИ ВОДЫ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА .2024. № 4. С 54-59</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r7">
        <label>7</label>
        <mixed-citation>Tillyaev A.D, Sayitkulov Sh.M, Mansurova D.A. USBIK 2021 ONLINE INTERNATIONAL CONGRESS // Water Based Anticorrosion Paint and Materials for Protection against an Aggressive Environment. 2021. С 35</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r8">
        <label>8</label>
        <mixed-citation>Mansurova Dilafruz Axmedjanovna Kholmurodova Dilafruz Kuvatovna, Islomov Laziz Bekmurodovich. nternational Journal of Education, Social Science &amp; Humanities. Finland Academic Research Science Publishers. // STUDY METHODS OF OBTAINING COMPOSITES BY ADDING FILLERS TO LOCAL RAW MATERIALS. 2023/12/22 С 336-</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r9">
        <label>9</label>
        <mixed-citation>Эвилина Абдусаломова, Дилафруз Ахмаджоновна Мансурова. Лучшие интеллектуальные исследования // РОЛЬ МЕТАЛОВ В КОСМЕТИКЕ. 2025. № 1. С 227-234</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r10">
        <label>10</label>
        <mixed-citation>Raimov Ro’zimurod Islom O’g, Mansurova Dilafruz Axmedjanovna. Лучшие интеллектуальные исследования // INSONGA RADYASİYALARNING TA&apos;SIRI. 2025. № 1. С 235-240</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r11">
        <label>11</label>
        <mixed-citation>ДК Холмуродова, Д А Мансурова. PEDAGOG // ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ПОЛУЧЕНИЯ ТОПЛИВНЫХ БРИКЕТОВ ИЗ ОТХОДОВ ПРОИЗВОДСТВ. 2023/11/8 №</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r12">
        <label>12</label>
        <mixed-citation>Икромова Ш. А., Худойқулов Ж. И. ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОЕ ЛЕЧЕНИЕ И МЕТОДЫ ДИАГНОСТИКИ //Research Focus. – 2024. – Т. 3. – №. 11. – С. 146-150.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r13">
        <label>13</label>
        <mixed-citation>Мурадова Д. и др. СПИРТЛАРНИНГ КАТАЛИТИК ЦИАНЛАШ РЕАКЦИЯСИНИ ЎРГАНИШ //Журнал естественных наук. – 2022. – Т. 2. – №. 1. – С. 71-72.</mixed-citation>
      </ref>
      <ref id="r14">
        <label>14</label>
        <mixed-citation>Мурадова Д. и др. СПИРТЛАРНИНГ АММИАК БИЛАН ЦИАНЛАШ РЕАКЦИЯСИНИНГ ТЕРМОДИНАМИКАСИ</mixed-citation>
      </ref>
    </ref-list>
  </back>
</article>
