This article discusses the topic of the shortage of natural organic food products throughout the world, which is one of the most topical problems of our time, in particular, as a result of the increase in consumer culture of the population, the demand for natural and medicinal food products is increasing, including the growing demand for honey and honey products. In order to provide bee colonies raised in our republic with natural food rich in vitamins and minerals during the off-season period, sugar sorghum was chosen as the object of study, since in our republic the sugar sorghum plant is domesticated, and there is also a sufficient raw material base and conditions for growing. The article also presents methods and results of chemical analysis of processed sugar sorghum stem juice. The amount of vitamins, minerals, carbohydrates, heavy metals, amino acids and proteins contained in the stem juice of sugar sorghum is determined and the information obtained from the results on the beneficial properties intended for creating food for bee colonies is provided. Based on a study of the sugar sorghum plant, it was found that the stem juice is rich in carbohydrates, vitamins, macro- and microelements, and the plant itself produces the expected yield even in arid and saline climatic conditions. When feeding bee colonies in the autumn and early spring months with food prepared by adding condensed sugar sorghum juice, no side effects were observed, and the food was well absorbed by the bees.
В данной статье затрагивается тема нехватки натуральных экологически чистых продуктов питания во всем мире, являющаяся одной из наиболее актуальных проблем современности, в частности, в результате повышения потребительской культуры населения возрастает спрос на натуральные и целебные продукты питания, в том числе, растёт спрос на мед и медовую продукцию. С целью обеспечения пчелиных семей, выращиваемых в нашей республике, натуральным, богатым витаминами и минералами кормом в межсезонный период, в качестве объекта исследования выбрали сахарный сорго, так как в нашей республике растение сахарного сорго является одомашненным, а также имеется достаточная сырьевая база и условия для выращивания. В статье также представлены методы и результаты химического анализа переработанного стеблевого сока сахарного сорго. Определено количество витаминов, минеральных веществ, углеводов, тяжелых металлов, аминокислот и белков, содержащихся в стеблевом соке сахарного сорго и приведены информации полученных результатов о полезных свойствах, предназначенных для создания корма пчелиным семьям. На основе изучения растения сахарного сорго, установлено что стеблевой сок, богат углеводами, витаминами, макро- и микроэлементами, а само растение даёт ожидаемый урожай даже в засушливых и засоленых климатических условиях. При кормлении пчелиных семей в осенние и ранние весенние месяцы кормом, приготовленным добавлением сгущенного сока сахарного сорго побочных эффектов не наблюдалось, и корм хорошо усваивался пчёлами.
Ushbu maqolada butun dunyoda tabiiy, ekologik toza oziq-ovqat mahsulotlari yetishmasligi mavzusi ko‘tarilgan bo‘lib, u zamonamizning eng dolzarb muammolaridan biri hisoblanadi; xususan, aholining iste‘mol madaniyati oshishi natijasida tabiiy va shifobaxsh oziq-ovqat mahsulotlariga talab ortmoqda, shu jumladan asal va asal mahsulotlariga bo‘lgan talab ham o‘smoqda. Respublikamizda yetishtirilayotgan asalari oilalarini mavsumlararo davrda tabiiy, vitamin va minerallarga boy ozuqa bilan ta‘minlash maqsadida tadqiqot ob‘ekti sifatida shirin oq jo‘xori tanlandi, chunki respublikamizda shirin oq jo‘xori o‘simligi xonakilashtirilgan, shuningdek yetishtirish uchun yetarli xomashyo bazasi va sharoitlar mavjud. Maqolada shuningdek qayta ishlangan shirin oq jo‘xori poyasi sharbatini kimyoviy tahlil qilish usullari va natijalari keltirilgan. Shirin oq jo‘xori poyasi sharbati tarkibidagi vitaminlar, mineral moddalar, uglevodlar, og‘ir metallar, aminokislotalar va oqsillar miqdori aniqlangan hamda olingan natijalar bo‘yicha asalari oilalari uchun ozuqa yaratishga mo‘ljallangan foydali xususiyatlar haqida ma‘lumotlar keltirilgan. Shirin oq jo‘xori o‘simligini o‘rganish asosida poya sharbati uglevodlar, vitaminlar, makro- va mikroelementlarga boy ekanligi, o‘simlikning o‘zi esa qurg‘oqchil va sho‘rlangan iqlim sharoitlarida ham kutilgan hosil berishi aniqlangan. Asalari oilalarini kuzgi va erta bahorgi oylarda quyultirilgan shirin oq jo‘xori sharbati qo‘shib tayyorlangan ozuqa bilan boqishda nojo‘ya ta‘sirlar kuzatilmadi va ozuqa asalarilar tomonidan yaxshi o‘zlashtirildi.