Maqolada kombinatsiyalashtirilgan quyosh va yer osti issiqlik energiyalarini akkumulyatsiyalash jarayonlaridan samarali foydalanib qishloq xo‘jalik mahsulotlarini quritish texnologik jarayonlari xususan issiqlik akkumulyatorli hajmli havo qizdirish kollektorida qovun qirqimlarini va uryukni kuraga massasini nam saqlash miqdorini kinetikasi, quritish intensivligini sifatli quritilgan mahsulot tayyorlashdagi issiqlik almashinuv namlik jarayonidagi diffuzion bug‘lanish xarakteristikasini analiz qilish metodikasi ishlab chiqilgan.
The article develops a methodology for analyzing the technological processes of drying agricultural products through the effective use of the accumulation processes of combined solar and underground heat energy, in particular the kinetics of the moisture retention of melon slices and of the dried-apricot (kuraga) mass in a volumetric air-heating collector with a heat accumulator, the drying intensity, and the diffusive evaporation characteristics in the heat-and-moisture exchange process in preparing a high-quality dried product.
В статье разработана методика анализа технологических процессов сушки сельскохозяйственной продукции при эффективном использовании процессов аккумулирования комбинированной солнечной и подземной тепловой энергии, в частности кинетики влагосодержания ломтиков дыни и массы кураги в объёмном воздухонагревательном коллекторе с тепловым аккумулятором, интенсивности сушки и характеристики диффузионного испарения в процессе тепловлагообмена при получении качественно высушенного продукта.