research-focus Research Focus International Scientific Journal Research Focus 2181-3833 Ilm-fan va innovatsiyalar akademiyasi 10.66073/researchfocus.v3i1.770 REL-A-012383 14.00.00 FOOD ADDITIVES E-171, E-173 AND MECHANISM OF THEIR INFLUENCE ON THE ORGANISM FROM THE BIOCHEMICAL POINT OF VIEW ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ Е -171, Е-173 И МЕХАНИЗМ ИХ ВЛИЯНИЯ НА ОРГАНИЗМ С БИОХИМИЧЕСКОЙ ТОЧКИ ЗРЕНИЯ E-171, E-173 OZIQ-OVQAT QO‘SHIMCHALARI VA ULARNING ORGANIZMGA TA‘SIR MEXANIZMI BIOKIMYOVIY NUQTAI NAZARDAN Shodmonov Diyorbek Obid ugli Samarkand State Medical University, Faculty of Medicine-1, 2nd year student, Samarkand, Uzbekistan Nazarova Makhbuba Erkinovna Assistant, Department of Biochemistry, Samarkand State Medical University 05 02 2024 2024 3 1 229 232 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

In this dissertation, the biological and biochemical definitions of food additives are given from a clinical point of view, and the effects of food additives E171 and E 173 on the human body and their negative and positive roles in the body are covered based on clinical medicine. Dietary supplements are covered extensively and comprehensively in this dissertation in scientifically proven terms.

В данной диссертации даны биологические и биохимические определения пищевых добавок с клинической точки зрения, а также на основе клинической медицины освещено влияние пищевых добавок Е171 и Е173 на организм человека, их отрицательная и положительная роль в организме. . Диетические добавки подробно и всесторонне рассмотрены в этой диссертации в научно обоснованных терминах.

Ushbu dissertatsiyada oziq-ovqat qo‘shimchalarining biologik va biokimyoviy ta‘riflari klinik nuqtai nazardan berilgan, shuningdek, klinik tibbiyot asosida E171 va E 173 oziq-ovqat qo‘shimchalarining inson organizmiga ta‘siri hamda ularning organizmdagi salbiy va ijobiy roli yoritilgan. Ushbu dissertatsiyada parhez qo‘shimchalari ilmiy asoslangan atamalar bilan batafsil va har tomonlama ko‘rib chiqilgan.

 titanium dioxide white pigment aluminum pigments antioxidant mineral aluminum allergens Alzheimer‘s disease gelatins asthma Antibiotics диоксид титана белый пигмент алюминиевые пигменты антиоксидант минеральный алюминий аллергены болезнь Альцгеймера желатин астма антибиотики titan dioksidi oq pigment alyuminiy pigmentlari antioksidant mineral alyuminiy allergenlar Altsgeymer kasalligi jelatinlar astma Antibiotiklar M.N.Valixanov, S.N.Dolimova, G.Umarova, P,Mirxamidova. Biologik kimyo va molekulyar biologiya (2-qism. Molekulyar biologiya) Toshkent, 2015. Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. Принципы и применение. – М.: Мир, 2002. – 598 с. Жимулев И.Ф. Общая и молекулярная генетика: Учеб. пособие. Изд. 2-е, испр. и доп. – Новосибирск: Изд-во Сиб. ун-та, 2003. –479 с. Рыбчин В.Н. Основы генетической инженерии: Учеб. Для вузов. – СПб.: Изд-во СПбГТУ, 1999. – 522 с. Biochemistry–Hardcover Berg, JeremyM.; (https://www.abebooks.com/servlet/SearchResults?an=berg%20jeremy&cm_sp=det-_-plp-_-author) Tymoczko, John L.;2015 Рис Э., Стернберг М. Введение в молекулярную биологию (от клеток к атомам). – М.: Мир, 2002. Клаг У., Каммингс М. Основы генетики. – М.: Техносфера, 2007. Комов В.П., Шведова В.Н. Биохимия: Учеб. – М.: Дрофа, 2008. – 638 с. To‘raqulov Y.X. Bioximiya, -Т.: O‘zbekiston, 1996. Valixanov M.N. Biokimyo. -Т.: Universitet, 2008. David L. Nelson and 1 moreLehninger Principles of Biochemistry W. H. Freeman; Seventh edition (January 1, 2017)